Od 25 lat jest związany z branżą hotelarską i MICE, zaczynając jako recepcjonista i stopniowo awansując na kolejne stanowiska. Obecnie zarządza i rozwija jeden z najbardziej prestiżowych hoteli w Polsce – Hotel Arłamów S.A. To wszechstronny obiekt wypoczynkowo-konferencyjno-sportowy w górach, oferujący 254 pokoje, 3500 m² powierzchni konferencyjnej, największą w Polsce strefę SPA & Wellness, centrum sportowe, dwa pełnowymiarowe stadiony piłkarskie, lotnisko oraz ekologiczną infrastrukturę. Przez 15 lat pełnił funkcję dyrektora generalnego MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel w Ożarowie Mazowieckim, gdzie zarządzał zespołem liczącym ponad 135 osób. Był również odpowiedzialny za rozwój Mazurkas Catering 360°, obsługując największe i najbardziej prestiżowe wydarzenia w Polsce, takie jak Szczyt NATO na PGE Narodowym, 41. sesja Komitetu Światowego Dziedzictwa UNESCO na Wawelu w Krakowie, Verva Street Racing w Warszawie oraz Europejski Kongres Gospodarczy w Katowicach. Jest laureatem wielu branżowych nagród, w tym tytułu Osobowość Roku MICE POLAND 2012 w kategorii Manager Obiektu oraz zdobywcą MP Power Awards w kategoriach “Dostawca: Catering” w 2012 roku, “Dostawca: Venue” w 2019 roku i “Innowator” w 2020 roku. Wykładowca na Uniwersytecie Warszawskim w Studium „Event Management” oraz felietonista portalu MeetingPlanner.pl, gdzie publikuje cykl „TurboKozak, czyli rzeczywistość z biznesowo-sportowej perspektywy Michała Kozaka”. Poza pracą miłośnik piłki nożnej zaangażowany w jej społeczny rozwój – jako Vice Prezes Miejskiego Klubu Sportowego Znicz Pruszków współtworzył jedną z największych w Polsce Akademii Piłkarskich. Obecnie zaangażowany w rozwój KS Arłamów Ustrzyki Dolne.